DONUT COFFEE DRIPPER
深煎りのコーヒーをより楽しみたくてドーナツドリッパーを作りました
しっかり濃いのに重くないスッキリした飲み心地のコーヒーを淹れられる形を目指しました
構造に加えた工夫は3箇所
縦長に
ドリッパーを通過する1滴のお湯とコーヒー粉1粒1粒の接する時間を減らし、お湯が接するコーヒー粒の個数を増やすため
粉の量は一緒ですが、ドリッパー内にできるコーヒーの層が厚くなります
出口穴の開放
コーヒーの抽出スピードを穴の大きさや数で制御するのではなく、コーヒーとペーパーに任せ自然な状態にしたかったので
こんなに穴が大きいと薄い、中身のないコーヒーになってしまうのではと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。層を厚くしているので、印象よりも、ゆっくり抽出することができます
段々
コーヒーの層を通らずに壁面をつたい流れるお湯をペーパーの中へ押し戻したかったので、段差を設けました
（大きな結果は得られませんでしたが、磁器とペーパーが密接することを防ぐ効果を得ています）
・「ドーナツドリッパ－」は、逆円錐台形の磁器部をドーナツ型の受け部の内穴に通し、コーヒーサーバーやカップに直接のせ、使用するコーヒー抽出器具です。しっかり濃いのに、重くない、スッキリした飲み心地のコーヒーを目指し考案しました。
・ドリッパーを道具としてだけでなく、食器としての機能（美しさ、薄さ、上品さ）も感じていただきたいので美濃焼（白磁）にて、製造しています。同時に丈夫さもアップしています。
また、底部のラインを角丸にし、やさしいコーヒーがはいることを間接的に表現しました。
・受け部は、ビーチ（ブナ）を使用しています。マウンテンドリッパーと兼用いただけます。「TORCH MADE IN JAPAN」と焼印しています。裏面、表面はお好みで。
・白磁、黒釉の2色。
・価格は2,800 円＋税になります。